麦芽糖精:健康低糖的甜味选择
原创发布 / 2024-08-14
甜食是人们生活中不可或缺的一部分,但是过多的糖分摄入会对身体健康造成危害。近年来,越来越多的人开始关注低糖甜味选择,而麦芽糖精就是一种健康低糖的甜味选择。本文将从以下几个方面介绍麦芽糖精。 1. 麦芽糖精的定义 麦芽糖精是一种低热量的甜味剂,其化学名称为4,6-二脱氧-4-糖基-3-羟基-3-(3-甲基-丁酰氨基)-2-羟基环己基磺酰胺。麦芽糖精的甜度是蔗糖的50倍左右,但其热量只有蔗糖的1/1000左右,因此被广泛用于低热量、低糖的食品中。 2. 麦芽糖精的来源 麦芽糖精最初是在20世纪60